Chemia w pandemii – pieczemy chleby i robimy twarogi!

Pani Jola jak dobra mama, jak upiec chlebki nam pokazała.

Fermentacja alkoholowa:

C6H12O6–> 2 C2H5OH + 2 CO2

Fermentacja mlekowa:

C6H12O6  → 2CH3CHOHCOOH